Les poivrons rouges sont la belle de la balle à n’importe quelle table de buffet. Crisp et incroyablement doux, ces dames en rouge sont faciles à vendre à tous ceux qui n’aiment pas les légumes. Le seul facteur limitant est qu’ils peuvent être coûteux en hiver, nous pouvons nous attendre à manger plus de poivrons locaux bon marché. Saviez-vous que les poivrons verts ne sont que des poivrons rouges non mûrs? Parce qu’ils ne sont pas complètement mûrs, ils ont un arrière goût amer, et la moitié de la vitamine C et 1 / 10e de la vitamine A par rapport à leurs frères et sœurs rouges ou oranges. La vitamine A est importante pour la santé oculaire, et la vitamine C peut prévenir le rhume. Paprika et piments offrent les mêmes avantages, mais avec de la capsaïcine supplémentaire, un produit chimique qui peut produire une forte sensation de brûlure dans la bouche. Ce n’est pas dans les poivrons rouges parce qu’un gène récessif l’élimine. Voici cinq raisons pour augmenter votre consommation de poivron rouge: 1. Les poivrons rouges contiennent plus de 200 pour cent de votre apport quotidien en vitamine C. En plus d’être un puissant antioxydant, la vitamine C aide à l’absorption du fer. Si vous avez une carence en fer, essayez de combiner les poivrons rouges avec votre source de fer pour une absorption maximale. 2. Les poivrons rouges sont une excellente source de vitamine B6 et de folate. Ces deux vitamines et minéraux peuvent aider à prévenir l’anémie. 3. Les poivrons rouges favorisent une vision nocturne saine. Les poivrons rouges sont riches en vitamine A, ce qui contribue à soutenir une vision saine, en particulier la vision nocturne. Alors quand il s’agit de poivrons, voir le rouge est une bonne chose! 4. Les poivrons rouges sont emballés avec des antioxydants. Les effets combinés de la vitamine A et C créent une grande capacité antioxydante, et avec le lycopène dans le mélange, le poivron rouge devient un super aliment de qualité supérieure. Le lycopène est ce qui rend les tomates et les poivrons rouges. Les poivrons rouges sont l’un des légumes les plus élevés dans le lycopène, qui a été montré pour aider à prévenir de nombreux cancers, y compris la prostate et les poumons. 5. Brûlez plus de calories avec des poivrons rouges. Des recherches récentes ont montré que les poivrons rouges doux peuvent activer la thermogenèse et augmenter le taux métabolique. Les poivrons rouges ne contiennent pas de capsaïcine, ce qui rend les poivrons chauds et provoquent la transpiration, mais ils ont une action thermogénique douce qui augmente notre métabolisme sans augmenter notre fréquence cardiaque et notre pression artérielle comme le font les piments forts.

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